Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Trois-Bassins, 97, La Réunion, -1
En tant que commis, vous êtes à l'origine des bases de chaque plat. Votre cuisine est votre art, votre façon de vous exprimer et vous savez réaliser des plats qui reflètent l'esprit WOOD : convivialité, sincérité, générosité et simplicité élégante. Votre rôle, sous les directives de vos responsables, participe pleinement au bonheur de nos clients et à la réputation de l'établissement.
Votre savoir-faire :
- Aider à la mise en place dans le respect des directives des demis-chefs et chefs de partie, des process et de l'esprit WOOD.
- Aider à l'organisation, la préparation, la production et la qualité des prestations.
- Préparer, éplucher, détailler les légumes sous les directives des responsables.
- Contribuer à l'évolution des plats et de la carte (du petit-déjeuner au dîner) en suivant les saisons.
- Appliquer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et prévention des accidents.
- Aider aux inventaires de stocks, à la réception et contrôle des marchandises.
- Maintenir la propreté du poste, de la cuisine et des chambres froides ; veiller au matériel.
- Collaborer avec l'ensemble du personnel dans un esprit bienveillant.
- S'adapter aux remarques clients et de ses collègues.
Horaires[...]
